Eine tägliche Portion Gemüse unterstützt die reibungslose Funktion der inneren Organe und verlängert die Jugendlichkeit des Körpers. Phytonzide, die in pflanzlichen Lebensmitteln enthalten sind, helfen bei der Bekämpfung pathogener Bakterien, und Antioxidantien tragen zur Erneuerung und Wiederherstellung von Körperzellen bei und verlangsamen den Alterungsprozess. Obst und Gemüse enthalten Folsäure und Selen, die für die Produktion von Endorphinen oder „Glückshormonen“ „verantwortlich“ sind.
So integrieren Sie Gemüse in Ihre Ernährung:
Für diejenigen, die eine kohlenhydrathaltige Ernährung gewohnt sind, kann es zunächst schwierig sein, von Nudeln mit Wurst auf Gemüse mit Pute umzusteigen. Noch schwieriger ist es, zu jeder Mahlzeit Gemüse hinzuzufügen. Beginnen Sie mit der Planung Ihrer wöchentlichen Ernährung. Gemüsegerichte sind so einfach wie möglich zuzubereiten und noch einfacher ist es, sie frisch und unverarbeitet zu essen.
Hier sind einige Tipps, die Ihnen helfen, Gemüse zu einem Teil Ihrer täglichen Ernährung zu machen.
Kaufen Sie frisches, gefrorenes und konserviertes Gemüse
Es ist besser, kein frisches Gemüse für die zukünftige Verwendung zu kaufen. Sie können den Gefrierschrank aber auch gut mit gefrorenen Fertigmischungen füllen. Es ist praktisch, abends eine Portion herauszunehmen und sie morgens vor der Arbeit zum Mitnehmen zu köcheln. Für einen reichhaltigeren, helleren Geschmack verwenden Sie Pesto, Relish, Apfelessig oder Zitronensaft mit Senf.
Ein Vorrat an Gemüsekonserven: Erbsen, Mais, Kürbiskaviar, gemischtes Gemüse ist eine weitere Möglichkeit, schnell und einfach eine gesunde Mahlzeit zuzubereiten.
Meistere neue Rezepte
Lernen Sie neue Rezepte, lernen Sie die mediterrane, arabische, balkanische, türkische und indische Küche kennen. Gemüse und Gewürze nehmen in ihren Gerichten den Hauptplatz ein. Kombinieren Sie verschiedene Gemüsesorten miteinander, improvisieren Sie und lassen Sie sich aus dem, was Sie im Kühlschrank haben, interessante, farbenfrohe Beilagen einfallen.
