Die Inkonsistenz der Ergebnisse kann durch mehrere Faktoren erklärt werden. Die Studien variieren in Bezug auf Trainingsprotokolle, Nitratdosierung, Art der Rübenprodukte, Art des Placebos, Supplementierungsstrategie und Dauer der Supplementierung. Auch der potenzielle synergistische Effekt anderer Inhaltsstoffe in Rübenprodukten sollte nicht außer Acht gelassen werden. Diese Verfrühtheit der vorhandenen Literatur erfordert weitere Forschung.
Sollte ein Fitnessstudio-Kunde Rübensaft als Ergänzung einnehmen?
Eine Metaanalyse von Van De Walle & Vukovich untersuchte die Gesamtwirksamkeit einer Nitratergänzung auf die körperliche Leistungsfähigkeit und stellte fest, dass weniger erfahrene Sportler deutlich größere Leistungsverbesserungen zeigten als erfahrenere Probanden.
Möglicherweise verfügen erfahrene Sportler über eine erhöhte Kapillarität, die die Sauerstoffversorgung aufrechterhält und somit die Reduktion von Nitraten zu NO3− verhindert. Zweitens sind trainierte Sportler gut an ihre Disziplin angepasst und weisen höhere Ausgangs-Nitratwerte auf als untrainierte Personen.
